ShowViniste Der Bürger Wine Blog

Sonntag Morgen unser Wochenende Wein- Blog in Bordeaux - Die Sonne scheint Ihnen der Wind auch. Der CIVB bringt uns zu der Burg von Payre, schöne landwirtschaftliches Gebiet in Sub-Label Terra Vitis . Die Weinberge befinden sich in AOC Bordeaux Premieres Côtes de Bordeaux und Cadillac für den süßen.
Die Garonne ist nicht weit, und wir müssen ein wenig klettern, um das Dorf, in dem Nestbau zu erreichen.
Eine winzige Frau begrüßt uns, sehr schnell, welches klammert ein schüchterner Junge. Ich muss sagen, es wird über die Ziele unserer Kameras zeigt. Es muss bizarre.Valérie Labrousse nimmt uns mit auf seinem Grundstück am Fuß der Reben, sie, die steht ganz am Ende der fünften Generation von Frau Winzer .

Sie, die eine andere Wahl, als den Weinstock hatte, kam zurück in die Falte (der) Familie, die Bemühungen seiner Vorgänger fortsetzen. Vor uns, 33 Hektar Rebfläche in den Gemeinden und Kardan Rions, für einen lokalen Arbeitsmarkt nicht so leicht zu rekrutieren und Besonderheit zu mehr als 80% ihrer Weine direkt zu verkaufen, um Einzelpersonen zu arbeiten. Außerdem, am Eingang gibt es einen Raum für Weinproben sehr funktionell und einige Parkplätze für Besuch von Kunden.

Valerie steht vor wenigen Bloggern, für verschiedene Gangarten. "Aber was genau ist die Wein-Blogger ", fragten wir sie. Während einige, wie Eric und Fabrice, Notizen, Fragen zu stellen, sind daran interessiert, andere schon, nehmen Sie ein wenig mehr Zeit Messung, wiegen rechten Tasche und linken Tasche, um Stimme zu geben. Da jedoch die Rede von Valeries spannend, folgen wir seinen Schritten und Gesten zusammen. Wir besuchen auch den Keller, sehr sauber, einschließlich der Rückseite erweitert, um Platz für ein Dock Ernte mehr modern und zugänglich mit einem Keller für die Lagerung von Wein in Fässern.

Nebenbei erfahren wir, dass hält die AOC , wird das Feld produzieren heiligen Bemühungen einschließlich der Abstand zwischen den Reihen und der Höhe des Sohnes. Der Weinberg befindet sich gezwungen konstant und es ist nicht ungewöhnlich, auch in AOC Bordeaux, um Bereiche sehen plötzlich zum Verkauf.

Unsere Tour endet im Wohnzimmer, wo wir für eine Mahlzeit, wie die einfache, wiederholte Gäste empfangen wurden, vor allem aber unserer hervorragenden und edlen Geschmack. Einige weiße Spargel zu starten, und Valeries Vater führt uns weiter in das Gebäude für uns zu schmecken, Entenbrust, die derzeit Schmoren wird in einem Kamin oder einem Barbecue-Grill-Kamin, wissen wir nicht, rauchen von den Reben, um die Rolle. Au Naturel, und freuen uns debotter, schneiden wir ein paar Scheiben und jeweils schwelgt unter rotem Fleisch und wärmen die Spitzen seiner Finger. Es ist köstlich. Kommt als fröhliche Atmosphäre der Familie Mahlzeiten.

Auf diesem Foto, die junge Frau in der Mitte, ein Winzer ist natürlich, das ist, warum sie ihr Glas nimmt ebenso. Das ist Valerie Danan wir sehr dankbar sein Gespräch und Gelächter. Sie war unser Begleiter, würdiger Vertreter der CIVB . Sie haben Glück, diese Bordeaux!
Das Essen war eine Gelegenheit, die entdecken Weine aus Bordeaux und sehr zugänglich, das Interesse des let Alter verstehen, wenn die Jahre angemessen sind. Wir haben eine 2005, sehr heiß, voller Kraft gekostet haben, wird es unerlässlich sein Obdach für 10 Jahre, bevor Sie sich. Das Ergebnis war ein 1989 und 1983, beide verschieden, erstaunlich, schließlich gibt mir das Vergnügen wartet. Was in der Tat, die Belohnung so lange warten zu öffnen, Engineering, solche Flaschen. Neben mir, Emmanuel Delmas, Sommelier im Le Fouquet , Säbel die Luft mit seinen Fingern. Er hält sein Glas, als er eine zarte Blume, präzise in seinen Bewegungen nimmt. Es wird jedoch nicht über diese italienischen Überschwang, und einfach Meister der Raum, um die Umrisse der Weine, die sie kommentieren zu ziehen. Was für eine Freude, ihn zu hören sagen, dass es ausgeschaltet ist, erhalten den Geruch einer Zigarrenkiste, atmet, dass andere Möbelpolitur, Antiquitätenläden. Seine Phrasierung schnell fast drängeln, wenn mir schweigt. Siehst du, sagte er, "das ist der Wein, die genau wie es sein sollte ist! Da ist das Ergebnis! Es ist Saft! Das ist perfekt! "Und viele Male, ich höre ihn ausrufen," das ist tight ".

Das Dessert, ein paar Erdbeeren, zwei Stück Schlauch, ein Stück Schokolade und ein Glas 1975 Cadillac. Ich war schon in 75 geboren und ich liebte schon die Erdbeeren! Schönes Gefühl, als Familienähnlichkeit noch zurückkommen geteilt. Die Freude im Mund ist üppig. Aromen von Wachs auskleiden meiner Erinnerung und Nostalgie, während Sie um den Tisch herum, ließ ich schmelzen die geriffelte Noten von Karamell. Bordeaux überrascht mich, wo ich nicht erwartet hatte: die Aufrichtigkeit eines Weines, einer Verkostung von Einfachheit, die Wärme eines Hauses offen, unverblümt. Ich werde mein Bestes tun, um es dort zu setzen, bevor in Bordeaux. Bordeaux Ich meine, wie diese anderen Länder von meinem Herzen, weiß erscheinen, ohne Make-up, bei Tageslicht, rechts in die Weinberge. Wenn Ihnen gesagt wird, dass der Wein ein Land und Leuten ist, müssen wir sie für einen besseren Geschmack zu treffen.

Übung Sicherung des Weinbergs von Lawrence Baraou , immer ein Gentleman, als Ehrung an seinen Nachbarn, dem Leiter der Einrichtung, nämlich die, die ihm Freude macht im Mund, auf der berühmten Cadillac 1975. Lawrence war bereits "Nase" in 75!

Wenn Sie mehr über die Burg Payre lernen wollen versuchen, in hier . Es gibt auch ein Camper zu Hause und auf dem Land. Ein großartiger Ort, um sich nicht entgehen lassen, wird es einen guten Wein nach Ihrem Geschmack sein: