ShowViniste Der Bürger Wine Blog

Ich habe bereits, genau hier ( ... ), und erzählte einige verrückte Menge von Wein-Etiketten, Originale wie Alonso , die die Schlempe uns spielen auf dem Behälter entweihen versuchen. Ich fand ein weiterer in der Mitte der Schöpfung, ganz am Anfang seines Abenteuers, und ich bekam einen Einblick in mein Paradies. Das Glück des Weinverkoster neugierigen Natur.

Anthony Tortul ins Leben gerufen wurde (in der Krise?) Im Handel und Weinbereitung natürliche Weine . Unglaubliche Ansatz, im Herzen der vielen Böden von Languedoc , auf dem ein Teil der "ENO", nachdem sie gelernt und verstanden, an anderer Stelle in Frankreich, machen Wein, der eine Frage der Identität war, ist von grundlegender Bedeutung für seine Entwicklung. Also die Krise ihm liegen, und ein Risiko, indem sie mit dem Fuß. Er wählte nicht weniger als 15 Winzer aus Bio, Limoux Chateauneuf-du-Pape, um Pezenas , Faugères, Saint-Chinian und Carcassonne.

Insgesamt handelte es sich ausgewogen, weil es sein kann, ohne verrückt unausgewogen, 29 Weine in einem Keller vinifiziert, meist in Eichenfässern, die Vielfalt der Terroirs und Rebsorten geerntet, dass sie, denn sie hat warten maximieren 36 Tage, von September bis Dezember 2008! Legte ihn in eine seltsame Zustand zu Weihnachten!
Und nun, probieren seinem weißen, fallen in meinen Armen, das ist gut, dass der Natur, kein Schwefel oder nur sehr wenig, keine Eingaben, reine Fruchtsäfte, sanft gepresst, nahm sich Zeit . Ein Barrel der es durch Chasan, ein anderer Mozac, die Muscat später, Sauvignon und ... eine echte Höhle Essen bug! Mit jedem neuen Glas, eine neue Begegnung mit einem außergewöhnlichen Terroir. Wie schön das Languedoc so!
Nicht ein Hauch von Oxidation , Finesse, Aromen von Zitrusfrüchten, Brioche, ein Hintergrund aus Toast, Zimt ... eine fantastische Reise durch die Aromen.

Anthony ist noch nicht alles. Es verfügt über 29 Labels für seinen 29 Jahrgänge entwickelt! Die Arbeit, die er in einem Jahr getan, es ist erstaunlich! Und dann 29 Namen, um uns mit seinen Kreationen und dieses Ferment, das in seinen Gedanken sammeln für eine lange Zeit war zu identifizieren. Jeder Name ist ein Ruf, ein Schrei, ein Wunsch, ein wenig von ihm, ein Bergbau-Know-how:
Französisch Wein ist nicht tot , Der Ketzer , The Mess, Zen-Cat, es ist nicht sehr katholisch, das Pitchoun, Nehmen Sie die linke, Ah! Ramon, Pomponette, in rot und schwarz, Started, Caillasse ...

Dieser Mann hat gerade schob eine ganze antike Welt, hier, und glauben Sie mir, Sie zu hören. Ein seltenes Phänomen! Und ich liebte auch die Farben im Eingang zu seinem Keller, Fuchsia, grüner Apfel, und das Leben in ihm, glänzt und macht Lust auf sein Abenteuer zu teilen!

Sie finden Weine aus La Sorga ab 6 €, die fast alle in der Tabelle Wine Verwaltungsvereinfachung!