Credoc veröffentlichte eine Studie über Wein, von der Konföderation der Unabhängigen Winzer Frankreichs anzubieten. Und dort, unter Schock. Sie benötigen ein und für jede Studie, wenn sie weder lustig noch kostengünstiger ist!
Der Wein wird durch die Französisch als das zweite Produkt eine Gefahr für die Gesundheit erkannt
Zu glauben, dass die Weinindustrie will wirklich weh!
Ich hatte noch nicht den Zugang zu im Detail zu studieren, sondern die Zusammenfassung gibt einen Einblick, wir müssen besser zweimal lesen.
Zunächst war das, was die Frage? : Nach Ihnen die folgenden Produkte werden sie nun für die Gesundheit zu riskieren?
Wenn 71% der Französisch Wurstwaren bis oben, ein in zwei Französisch Wein Anführungszeichen. Welchen Sinn soll uns diese Antwort?
Sollen wir sagen, so viel wie die Französisch wahrnehmen Wein als Lebensmittel gesundheitsschädlich? Ich habe Zweifel!
Die gleiche Studie wurde im Jahre 2003 und 2000 getan. Sie können den Evolution. Überraschend im Jahr 2003 waren es nur 26%.
Was kann erklären diesen Trend, mehr als doppelt in fünf Jahren? Wir müssen sie erkennen, war der Wein besonders unterliegt wechselnden Haltungen durch die Zunahme der Repression der neuen Straße und der öffentlichen Gesundheit Meldungen wie, dass über den Konsum von Alkohol während der Schwangerschaft. Der Wein verliert seine kulturelle Ausnahme und würde am Ende wahrgenommen als Alkohol gewöhnlich. Aber als solche, hätten wir auch Figuren auf dem haben, haben Alkohol im Allgemeinen.
Dann beugte sich über das Studium als Ganzes, was ist mit den Antworten auf andere Lebensmittel:
In acht Jahren, Geflügel von 63 bis 37% der Bevölkerung Französisch angesichts dieses Produkt als gefährdet die Gesundheit, Fleisch Metzger von 68 bis 35%, Käse 54 bis 32% und Milch von 37 bis 20% . Zu glauben, dass dies nicht die jüngsten Anti-GVO-Kampagnen, die die Wirkung oder das machen Konsum von Bio-Produkten steigt, oder Studien Aussetzen der Missbrauch von Pestiziden und Düngemitteln und die Anwesenheit von Schwermetallen in unserer Nahrung !
Es ist erstaunlich, alle gleich Zusammenbruch der Wahrnehmung von Produkt zu Gesundheitsrisiko. Wir würden uns über eine weitere qualitative und sicherste dieser Lebensmittel noch heute! Was kann es gut erklären? Wenn jemand eine Idee?
Der andere sagt "spektakuläre" der Studie betrifft die Art der Verbraucher von Wein. Französisch Gesellschaft hat sich weiterentwickelt und seine Beziehung zum Wein. Es ist nicht länger ein Lebensmittel, sondern ein Vergnügen.
Darüber hinaus, während der Wein kommt allmählich von der AOC und lokale Weine ersetzt. Tafelwein von 65% im Jahr 1979 auf 11% der Produktion im Jahr 2005. Zusammenfassend ist dies nicht mehr der Arbeiter, der Bergmann und der Bauer, der Wein trinkt. Dies ist der Teil, der jetzt, Männer und Frauen verbraucht!
Und ja, übrigens, entdecken wir die Gleichstellung der Geschlechter auch in den Wein und sagte, dass Frauen stellen heute 45% der Verbraucher.
Kommen wir zurück zu diesem Wein als Gentrifizierung Credoc sagte, stimmt es, dass Wein und nicht mehr arbeiten gut zusammen und dass die Maßnahmen zur Sicherung von Arbeitsplätzen einen wirklichen Einfluss haben. Der Wein ist nicht mehr an der Ausübung eines Berufes. Und dann die Bergleute sind fast verschwunden, die Außendienstmitarbeiter auch! Und all das alte Aging Generation weicht einem neuen empfindlicher auf erhöhte Qualität des Weines.
So gibt! So essen Sie weniger, aber besser! Schließlich wird angenommen,!
Schließlich gehen aus unserem Kopf Flasche und jetzt schauen, was wir konsumieren Getränke:
Wenn der Konsum von Wein hinunter, die Blasen und Spirituosen nur vorwärts bewegen! In der Tat zwischen 2003 und 2007, wenn der Konsum von alkoholischen Getränken sank um 17% stieg Schaumweine 36%, Spirituosen 99% speziell für TGVR (Tequila, Gin, Wodka und Rum), der 43% für Whisky und 16% für Anis. Ansonsten sind der Konsum von Getränken, die am meisten steigern denen der Tee (64%), Chicorée (112%), Milch-Drinks (64%) und Wasser -Flasche (38%). Während der Hauptmahlzeit, Mittag-und Abendessen, Wein wird zunehmend durch das Wasser herausgefordert Flasche und Soda. Aber ich bin überrascht! Wo wird uns gesagt, dass der Konsum von Wein ist rückläufig, weil es unter Beschuss von anti-alkoholische Ligen, das Evin-Gesetz und Gesundheitstipps, wie man diese Welle zu erklären, ist in TGVR und Sekt? Deshalb an dieser Studie Credoc von der Konföderation der Unabhängigen Winzer Frankreichs aufgefordert, TGVR unterliegen nicht der wichtigste Frage der Gesundheitsgefährdung?
Zum Schluss, wenn Sie Wein trinken täglich, aber in Maßen zu tun, verbraucht eine über dem Alkohol durch eine plötzliche, zu voll, Festtagen, in der Regel mit Blasen und anderen Zeiten, auf die harte Tour , durch den Begriff Rauschtrinken, mit Geistern identifiziert.
Wir können sogar formulieren die Idee, dass, wenn das Ziel ist die Wirkung von Alkohol , berauschenden und Enthemmung, die neue Generation es so angenehm, Zucker, so einfach, so einfach zu erkennen als in fast allen seinen Praktiken Nahrung findet.
Wir sind sehr weit von der Freude der Verkostung eines Weines, seiner feinen Wahrnehmung und Komplexität seiner Aromen.
Quelle: Credoc Wein, ein Produkt, das gentrified Risiken - Raphael Berger - Nr. 216 - November 2008
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