En la revisión de las pruebas de las compras en diciembre de 2008. N º 526, una investigación sobre la presencia de residuos de pesticidas en el vino, por R. Remy, M. Baert y Gonnissen M..
Así parece ser en Bélgica, en el otro lado de la frontera por lo tanto, un estudio para conocer un poco más profundo y serio sobre la presencia o ausencia de residuos de plaguicidas en los vinos franceses, pero también alemanes, argentinos, chilenos, etc ...
Si los belgas gusta el vino, hay que señalar que están haciendo las mismas preguntas que sino darles los medios para cumplir, sólo comparten el hecho de que Bélgica no es un productor de Vino. Hay presión, paradójicamente, menos o por lo menos el freno establecido este tipo de estudios.
El estudio se creó después de la aplicación de la nueva normativa europea el 1 septiembre 2008 que el número de pesticidas autorizados 700-300. El nuevo reglamento establece los límites máximos de residuos (LMR) en los alimentos destinados a los seres humanos. Este límite está en la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas. Esto no significa que hace hincapié en la toxicidad de los residuos de plaguicidas. Para ello, tenemos dos índices, la dosis aguda de referencia y la ingesta diaria.
A nivel europeo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha establecido un LMR para los alimentos con el vino no es las uvas de vino, pero sí. Es entonces, en todos los estados de la Unión Europea para medir el cumplimiento de estos límites.
Presente o no el vino de residuos de plaguicidas , como resultado del empleo o no de los plaguicidas en la viña. Presumiblemente, los vinos orgánicos no contienen, ya que en este caso, los productores no pueden usar los plaguicidas , y que en el caso de vino local, puede haber residuos, pero a una dosis inferior al límite máximos de residuos permitidos en las uvas!
El estudio incluye 34 vinos, tintos, blancos y espumosos, a partir de la mitad de la agricultura ecológica . Los vinos fueron comprados en el mercado belga en mayo-junio de 2008. Los análisis se centraron en la posible detección de residuos de 200 pesticidas . Los autores indican la necesidad de diferenciar entre la detección de unos residuos mensurables que se expresa en mg / kg o ppm, y, entre la detección de trazas de plaguicidas que se expresan aquí en mg / kg. En el primer caso, estamos seguros de la presencia de plaguicidas y su uso por el enólogo. En el segundo caso, estamos seguros de su presencia en el vino no se conoce, pero la cantidad y la fuente. A continuación, puede ser una contaminación de una parcela vecina.
El DE RESULTADOS:
Vinos en tradicional, 9 de los 17 años no pueden contener trazas o residuos. Los otros 8 contienen de 1 a 3 diferentes residuos.
En los vinos orgánicos, 13 de 17 están libres de trazas o residuos. Los otros cuatro lo contienen.
Tenga en cuenta que los residuos estaban por debajo de los LMR se fijan para las uvas de vino. Los autores dan el ejemplo de los residuos como se observa, el pirimetanil . Su LMR es de 1 mg / kg o la máxima observada fue de 0,07 mg / kg, o menos 14 veces!
Dos conclusiones para proporcionar:
Los vinos no son todos los residuos en libros de los pesticidas y cuando están en lo que es cantidades permitidas por las autoridades europeas y lejos de cualquier peligro para la salud!
Es raro encontrar residuos de pesticidas en cuatro vinos de uvas de agricultura ecológica , ya que demuestra el uso de pesticidas por el productor. Sin embargo, sus especificaciones y le prohibió un órgano de control y certificación razón controlado a respetar! Esto plantea la cuestión de si los controles se hacen correctamente.
Cuestiones pendientes:
¿Quién va a hacer un estudio a mayor escala en Francia, en francés los vinos orgánicos para que podamos garantizar la fiabilidad de la etiqueta ecológica?
Sabiendo que en este ejemplo, los residuos del vino solamente franceses orgánicos presentes en los plaguicidas es uno de los vinos de La Chablisienne ? ¿Puede haber una reacción de esta cooperativa? ¿Cómo reaccionan a este estudio? En su catálogo, este vino se ha ido y parece leer la "Madre Naturaleza".
La misma pregunta con respecto al cuerpo de Ecocert ha certificado que muestra a la Chablisienne . Todavía es difícil, como resultado!
Tabla de los resultados de residuos mensurables (mg / kg o ppm)
AGRICULTURA TRADICIONAL
Dulce tierra en 2005, Burdeos (Francia, rojo) carbendazima : 0,02 fenhexamida: 0,02
Cellier Yvecourt 2006 Bordeaux, Bordeaux (Francia, rojo) carbendazima : 0,06 iprovalicarbo: 0,01
Chablis Vino Productores de Unión de 2007, Chablis (Francia, blanco) pirimetanil : 0,07 fenhexamida: 0,03 iprovalicarbo: 0,01
Hilaire Rondeau Rose d'Anjou 2007, Rosé d'Anjou (Francia, rosados) dimetomorf: 0,02
Uga Valle Merlot 2006, Somontano (España, rojo) carbendazima : 0,05
Grüner Veltliner Gobelsburger 2005, Qualitätswein (Austria blanco) Azoxistrobina: boscalid 0,01: 0,07
Classic 2007 Riesling, Pfalz (Alemania, blanco) pirimetanil : 0,01 fenhexamida: 0,03 iprovalicarbo: 0,01
Casa Mayor Carmenère 2007, Valle de Colchagua (Chile, rojo) Iprodiona: 0,11 fenhexamida: 0,04
Los Caballeros de San Vicente Cuvée 2006, Côtes du Rhône (Francia, rojo)
Cellier Dolphin Prestige 2006, Côtes du Rhône (Francia, rojo)
2007 Merlot, Vin de Pays d'Oc (Francia, rojo)
Marqués de Marmontel, Champagne (Francia, vino espumoso)
Lamberti 2006 Soave, Soave (Italia, blanco)
Rubí del puerto - de vino de Oporto, Oporto (Portugal, vino de postre)
Finca Las Higueras 2007 Malbec, Mendoza (Argentina, rojo)
Roodeberg 2005, Western Cape (Sudáfrica, rojo)
Campo de Chenoy de "Butte liebres" de 2005, Sambre y el Mosa (Bélgica, rojo)
LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
El Chablisienne La Fuente 2004 (Ecocert), Chablis (Francia, blanco) pirimetanil : 0,03
Garganega del Veneto 2006 (Biogarantie), Garganega intolerancia a la glucosa (Italia, blanco) pirimetanil : 0,01
Vida Orgánica Cabernet Sauvignon 2007 (SA LETIS BIO), Mendoza (Argentina, rojo) carbendazima : 0,03
Nelson Bio Oxfam Shiraz 2005 (Biogarantie), Cabo Occidental (Sudáfrica, rojo) Carbaril: 0,02
Domaine Jean-Charles Aubert 2006 ( Agricultura ecológica , Deméter), Cotes du Rhone (Francia, rojo)
Dominio Beetle 2006 ( Agricultura Ecológica ), Cotes du Rhone (Francia, rojo)
Château Haut-Pouchaud 2005 ( Agricultura Ecológica ), Burdeos (Francia, rojo)
Yvon Mau de Burdeos 2006 (Ecocert), Burdeos (Francia, rojo)
Puente Nuevo en 2007 ( Agricultura Ecológica ), Vin de Pays du Gard (Francia, rojo)
Domaine Le Verger 2007 ( Agricultura Ecológica ), Rosé d'Anjou (Francia, rosados)
Champagne Fleury (Ecocert, Deméter), Champagne (Francia, vino espumoso)
Monasterio de Santa Ana en 2006 (Consejo de Agricultura Ecológica de Murcia), Jumilla (España, rojo)
Romariz reserva de rubí (Ecocert), Oporto (Portugal, vino de postre)
Josef Loimer Gemischter Satz 2005 (Austria Bio), Qualitätswein (Austria blanco)
Silvaner Kabinett 2007 (ECOVIN), Rheinhessen (Alemania, blanco)
Adobe Cabernet Sauvignon 2007 (OMI SCESp 004), Valle Central (Chile Rojo)
Hageling Dornfelder 2005 (Biogarantie), Hageland (Bélgica, rojo)
[...] Hablado de ello durante la prueba de residuos de plaguicidas en el vino (ver artículo), publicado por la revista prueba de las compras en diciembre de 2008. N º 526. En particular, puso de relieve [...]
Es un placer encontrar un estudio digno de ese nombre. Gracias a usted.
Este estudio muestra que no hay como los pesticidas en el vino que sugiere que ... Es bueno de todos modos. Lo que es inaceptable en contra, se ha insistido en que en otra parte, se ha encontrado pesticidas en los vinos "orgánicos".
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