Un área muy prometedora que hemos descubierto en las laderas de las Béziers Murviel en los viñedos del Languedoc nebulosas.
Ubicado en un valle, que se puede ver desde el Mediterráneo, los viñedos están divididos en varias parcelas dispersas, separadas por una vegetación de matorral. La pendiente, aunque sea leve, dividir las filas como en escalones. En la primavera, es sorprendente la diferencia de color entre la parte superior y las laderas más bajas. Cuando los brotes se vuelven verdes por encima de los pies en la parte inferior sin embargo, nada parece venir brote.
Aunque no es certificado como orgánico, el área es necesario el rigor necesario para producir los vinos naturales y expresivos. Desde 2002, el viñedo y la bodega han sido completamente rediseñado. Gana la diversidad y los esfuerzos de los primeros resultados alentadores.
La cosecha se hace cargo de las uvas. Se recogen a mano y lo ordena. Esto conserva los problemas de la cosecha, incluyendo la pudrición. Sabiendo que cada variedad aporta su propio carácter, cada parcela se vinifica por separado. Bajo rendimiento de 35 hl / ha, las uvas se concentran la quinta esencia de la fruta que nos encontramos con fuerza en las diferentes añadas.
La gama cubre los tres colores. En primer lugar, se encuentra en los vinos AOC Coteaux du Languedoc , con un conjunto típico de Syrah, Garnacha y Cariñena. Otras acciones, de los vinos como Vin de Pays d'Oc una mayor libertad para el uso de variedades de uva. Va a descubrir la "Costa Roja", mezcla clásica de Syrah y Garnacha , con un pequeño parche de la antigua Alicante , con lo que su redondez y un color hermoso.
Una propiedad, que se reunirá con la señora, en su nombre, Lidewij. Su acento viene de Holanda. Desde hace 6 años, se da cuenta de su sueño con el talento y compartir su pasión por el vino y Francia. Rodeado de sus tres hijas, ella va a recibir con facilidad. Recuerde que para hacer una cita por teléfono antes o así que siga nuestros consejos, para la temporada de abril a octubre, ir allí todos los jueves a las 16h. Se organiza una cata de vino por semana y una presentación del campo.
No deje de disfrutar de los días de sol que tenemos por delante, una de color rosa elegante y muy original. Un regalo para el Día de la Madre!
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