El consumo de vino: una evolución en varias incógnitas.
Dado que el mercado se ha vuelto global, podemos señalar dos puntos contradictorios.
El primero, positivo, es un aumento en las ventas de exportación con una fuerte imagen de los vinos franceses.
La segunda, negativa, una amenaza de caída de las ventas debido a la competencia de otros países productores, mucho más agresivo en cuanto a las estrategias de marketing realizadas.
En el mercado nacional, cada año hay una disminución en el volumen de ventas porque los franceses están bebiendo menos vino. Los bebedores regulares son cada vez más raros, mientras que el porcentaje de no bebedores de vino aumenta. Pero al mismo tiempo, la bebida francesa más, o menos, beben más caro, guiado por los vinos de AOC. Con los años, la oferta de vinos de AOC se ha hecho mayor, pero con una ausencia casi total de la selección que habría mantenido el objetivo principal, que fue segmentado por los vinos de calidad.
Así que hoy tenemos, ¿qué?
Una nueva compra de los consumidores, en el 75% de los casos, su vino en los supermercados, en un radio donde la tensión de las opciones de agonía que se enfrentan a más de 800 referencias de más de un mareo. ¿Quién no tiene su certificado de operador aéreo? ¿Quién no tiene su medalla? La profesión está dando sus propias recompensas y sus comodidades. El AOC ha dejado de ser una garantía de calidad. El consumidor que quiera entender el vino que compra, sigue siendo la cara ignorantes una etiqueta a menudo irrelevante. Pronto él también entiende que la medalla de oro de cualquier concurso no es de ninguna manera le garantiza un placer al gusto.
Un mercado ajustado mundial con altos desarrollos competitivos en anglosajón y un aumento del consumo en los países emergentes, que toca por primera vez los vinos de gama alta . Los nuevos ricos de estos países consumen el lujo por lo que el Champagne, Cognac y Burdeos grande. Espere hasta que la división de la riqueza en estos países va a hacer antes de que puedan vender los vinos más accesibles.
Mientras tanto, todavía es notable ver como las empresas francesas Gérard Bertrand con el Hospitalet, Domaines Paul Mas con la rana arrogante , Gabriel Meffre con el gordo bastardo y el cerdo salvaje y muchos otros, ganar cuota de mercado con una la creatividad y la paguen los ricos. Todavía sería prudente hablar acerca de estas personas para saber, a nosotros mismos, el interés de seguir adelante, ser creativo, dinámico y controlar su estrategia de marketing para vender los vinos franceses. Y no creo que se trata de vino barato. Estos vinos están muy bien hecha y muy buenas calidades.
El marketing no es una mala palabra!
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