17 november 2008 - Mas de Saporta - Montpellier (34)
2e Contest Challenge , georganiseerd door de Vintage Bio-LR AIVB
480 monsters, verwachten we, op de vloer van de boerderij, warme, elk uit het zicht beschermd door een pak van flexibele en golfkarton. Het vertrek werd vastgesteld op 9.30 en ik denk dat ik bijna een uur gewacht op mijn tafel J. Het is niet dat ik het ongeduldige type, maar ik begrijp nu het probleem gaat ons, de jury vragen. De kamer wordt verhit en de flessen worden geopend. Wit, rose als de rode! We kunnen u diverse monsters een beetje zwaar in alcohol. Yep, als versheid is niet op het rendez-vous, de smaak is niet erg.
Jammer, ik ben dat tot 11 rose wijnen van te proberen de Provence en Tavel! Het zal moeilijk. Rond de tafel, de lokale bevolking, open, in staat om de delen wijn . Dat is een begin. We zijn vijf, waaronder een vrouw. De studieuze sfeer niet verstoort onze opmerkingen over de wijnen. Een voor een kleur, neus, mond, alles, let op 20.
Van 12 het is de medaille brons verzekerd van 14 is de Silver en daarbuiten 16 is de begeerde Gold
Maar let op, heb je niet het recht hebben om meer dan 33% van de medailles toe te kennen! Daarnaast zijn gouden medailles zijn het onderwerp van een tweede proeverij toe te kennen vijf speciale vermeldingen in de klas rode wijnen, rose, wit, mousserend en zoet.
De bestellingen zijn niet mondeling aangegeven, maar is te lezen op het kleine boek gegeven bij de ingang dat "de jury niet het typische karakter van de vragen wijn in plaats, maar zoeken naar wijnen die u ... "
Waarom niet vraag ik me af wie we zijn het ontwikkelen van wat we medailles willen. Dat hij wil de consument? Het is nog steeds een beetje bevooroordeeld omdat we allemaal direct of indirect verband houden met de sector wijn . De consument , die hij, nee! Immers, ik weet het niet. Er kunnen in de kamer die een meerderheid van de consumenten, een panel ...
Terugkeren snel naar de wijnen, die we genieten, de rozen van de Provence en Tavel. Ik zal snel gaan, want ik zou niet te negatief. We hebben twee bronzen medailles, een gegund aan een Tavel en de andere in een rose de Provence . Laten we zeggen dat kwalitatief, alle producten waren tot. We hebben een defect van de oxidatie van wijn . Al het andere kan worden gedronken met je ogen dicht. Maar we moeten geloven dat we meer in iets meer ... als de vrucht smaken ... hebberig verwacht ... de kleur en consistentie. Het was niet echt het geval. Allemaal een beetje bleek, met uitzondering van de Tavel. Het moet trendy rose de Provence , lichtroze, smaak amyl, wat Engels snoep, maar zonder uitbundigheid, geen warmte, geen wangedrag. Als de wens om wijn op biologische 100% fruit aroma's, rang, nieuwigheid te vinden.
Ze zagen eruit alsof ze waren allemaal gedaan door dezelfde wijnmaker ...
Sterk aan de show Millesime Bio Montpellier op 26,27,28 januari 2009 zal er keuze en wijnmaker.
Tags: medaille , monster , Millesime bio , jury , vintage , proeven , consumenten , montpellier , uitdaging , Mas de Saporta , biologische wijn , Tavel , provence , wedstrijden , wijn
het herinnert me vreemd van mijn herinneringen proever in een wedstrijd zijn er al 15 jaar ... wel dezelfde frustraties, dezelfde consistentie, zelfs in het rood, snoep zelfs zonder wangedrag Engels ...
Het was niet gereserveerd voor biologische wijnen op het moment, dus we zeiden, was het de voortgang van de wijnbouwers en wijn levurages in de standaard van de regio - en dat "wij" waren niet van vertegenwoordiger van de consumenten (omdat aan de wijnen van terroir, karakter en natuurlijk, ook na de wijnstok ...).
Maar als ik vandaag de dag lezen dat de consument op zoek is naar steeds meer wijn een laag alcoholpercentage heeft (ongeacht of veren of cloud) - als ik de beschrijvingen van het wijnproeven te lezen - en ik heb het Organic - in forums, wervend de "vruchten" van "kleine quaffable wijn met vrienden 'van zwavel-vrij, ik zie, zouden we nog steeds alle bij de plaat van de smaak van de vertegenwoordiger van consument ... is na te denken, als de consument (en wijnmakers en telers) nog steeds kennen de smaak van echt fruit ...
Moed, zijn er nog andere, zoals Bernard, zie ik dat goed!
Ik begrijp je teleurstelling! By the way: jammer dat ik niet thuis was zondag ...
Jammer inderdaad voor de zondag. Maar we smulden van kastanjes en vruchten nog steeds! Zeer mooi uitzicht op Olargue met mooi weer en zon. Ik schrijf een artikel om een foto of twee te plaatsen.
Ik waarschuw maar al te vaak op het laatste moment van mijn reizen. Het ontbreken van een Parijzenaar!