Stunning!
De functie die een aantal fantastische beide dagen. Dit was het geval voor het maken van ons de eerste keer op Millesime Bio die werd gehouden van 28 tot 30 januari 2008 in het Parc des Expositions Perpignan. Georganiseerd door de inter-professionele vereniging van biologische wijnen uit de Languedoc Roussillon (AIVB-LR), de vakbeurs tonen die gehost wordt bijna 250 exposanten, voornamelijk uit Frankrijk, Spanje en Italië.
De biologische wijn of wijn wordt gemaakt van de biologische landbouw moet een authentiek product te zijn, en waarom het moet voldoen aan de eisen van de Europese regelgeving van 24 juni 1991. Het legt met name een wijnbouw van alle synthetische chemicaliën zoals kunstmest of pesticiden te worden gecertificeerd door een erkende instantie, Ecocert in Frankrijk. Tegen in-game, na drie jaar, de fles kan de woorden: "wijn van druiven van biologische landbouw" met het logo:
We bevinden ons dus te maken met enkele honderden wijngaarden, op tafels bedekt met witte doeken gevoerd, elk verdedigd door de eigenaar, meestal een paar wijnmaker , de heer en mevrouw, die snel aan u en u te verleiden prevaleren in hun sporen.
Het proces van het produceren van een biologische wijn hoogtepunten, natuurlijk, een sterke betrokkenheid bij het herstel van een groot belang aan de natuurlijke factoren. Elke discussie biedt een kans om een aanpak van respect te verdedigen voor de biodiversiteit.
Maak een biologische wijn , maar uiteraard gaat de moeite, neem een risico, durf om anders te zijn van de natuurlijke uitdrukking van een druivensoort en terroir. Zeker, in de wijnwereld, is alle producenten met dezelfde filosofie niet dwingen te zijn onder de vlag Bio. Het voordeel hier is dat je zeker volgen deze aanpak. En het was een gelegenheid om te zien dat er telers van deze ilk overal, zelfs in Frankrijk in de Bourgogne of Bordeaux!
Wat opvallend, maar is niet gerelateerd aan organische aard zijn de etiketten op flessen. De klassieke blijft een regel opgelegd voor gebieden Bordeaux en Bourgogne. De markt lijkt niet te worden verrast door de wijn coating op deze twee grote landen. Omgekeerd, alle buitenlandse wijnen en die van de Languedoc Roussillon gebracht nieuwheid en inventiviteit. De Italianen zetten een indrukwekkende verbeelding. Bij het zien van een hele reeks van wijn, u, naar u toe, een bonte lappendeken van kleur. Sommigen spreken van Marketing, met een negatieve connotatie, andere creatieve, jonge, uitdrukking van identiteit!
Je zult al snel hebben een aantal artikelen over een aantal wijnmakers ontmoet bij de show. Er zijn tekens dat het absoluut noodzakelijk om te weten! U vindt er ook hen, met plezier , bij de selectie van wijnen pakketten ShowVin .
Onder: De Estate Montchovet: een kleurrijk welkom, consistent, en vriendelijk! Een ander beeld van de wijnmaker , is het niet!
Het laatste woord gehoord tijdens onze succesvolle wijnproeverij in de wijnkelder (ruimte self-service wijn exposanten):
Showvin dit is erg mooi, maar we willen meer foto's, ik wil zien de flessen Italiaanse!
Echt een plezier om proza te lezen.
Veel succes voor de rest, ga Showvin!