ShowViniste The Citizen Wine Blog

Ik heb al, hier ( ... ), en vertelde wat gekke set van wijnetiketten, originelen als Alonso , die proberen de vinasse ons te spelen op de container ontheilig. Vond ik een andere in het midden van de schepping, helemaal aan het begin van zijn avontuur en kreeg ik een glimp van mijn paradijs. Het geluk van de wijnproever nieuwsgierige aard.

Anthony Tortul werd gelanceerd (in een crisis?) in de handel en vinificatie van de natuurlijke wijnen . Geweldige aanpak, meerdere terroirs in het hart van de Languedoc, van de kant van de "eno" na te hebben geleerd en begrepen, elders in Frankrijk, wijn maken, dat was een kwestie van identiteit, is essentieel voor de ontwikkeling ervan. Dus de crisis waarmee zij wordt geconfronteerd en het nemen van een risico door het nemen van zijn voet. Hij niet minder dan 15 wijnmakers geselecteerd in Biografie, van Limoux in Chateauneuf-du-Pape , door middel van Pezenas Faugères, Saint-Chinian en Carcassonne.

In totaal gaat het evenwichtig, omdat het kan gek zijn zonder uit balans, 29 wijnen gevinifieerd in een kelder, meestal in eiken vaten om de diversiteit van de terroirs en druivenrassen geoogst in dat het is, wachten tot het maximaliseren 36 dagen, van september tot december 2008! Plaatste hem in een vreemde toestand naar Kerstmis!
En nu, proeven van zijn witte, val in mijn armen, dat is goed, die van de natuur, geen zwavel of zeer weinig, geen ingangen, puur fruitsap, zacht geperst, waarbij zijn tijd . Een vat door Chasan, een andere Mozac, de Muscat later, en Sauvignon ... een echte grot eten bug! Bij elke nieuwe glas, een nieuwe ontmoeting met een uitzonderlijk terroir. Hoe mooi de Languedoc als dat!
Niet een hint van oxidatie, finesse, citrus aroma's, brioche, een achtergrond van toast, kaneel ... een fantastische reis van smaken.

Anthony is nog niet alles. Het heeft zich ontwikkeld 29 labels voor de 29 wijnen! Het werk dat hij deed in een jaar, het is geweldig! En dan 29 namen om ons te identificeren met zijn creaties en deze onrust die was in zijn gedachten verzamelen voor een lange tijd. Elke naam is een oproep, een schreeuw, een verlangen, een beetje van hem, een mijnbouw-expertise:
Franse Wijn is niet dood , The Heretic , The Mess, Zen Kat, Het is niet erg katholiek, De Pitchoun, Neem de linker, Ah! Ramon, Pomponette, In rood en zwart, Gestart, Caillasse ...

Deze man heeft net duwen een hele oude wereld, hier, en geloof me, je zult horen. Een zeldzaam verschijnsel! En ik heb ook de kleuren in de hal graag zijn kelder, fuchsia, groene appel, en het leven in hem, dat schijnt en maakt je wilt zijn avontuur te delen!

U vindt er wijnen uit La Sorga van 6 €, bijna allemaal in tabel Wijn administratieve gemak!