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Aux Jardins Oubliés, légumes et fruits en biodynamie par Sandro Casagrande
Paysagiste, formé au potager du roi à Versailles, Sandro a, dans l’esprit, de faire découvrir des fruits et légumes oubliés, et, dans la chair, une sacrée énergie qui le mène à monter, coûte que coûte, un projet ambitieux sur le domaine familiale du Clos Roca. Suivant un plan de jardin rigoureux, composé de plusieurs carrés [...]
Domaine Turner Pageot : producteur de vin bio en biodynamie à Gabian en Languedoc
Turner Pageot, un nom qui sonne bien, un peu anglo-saxon, genre vieille bagnole ou constructeur d’avion dans les années 50. A Gabian, dans ce petit village de mélange d’âmes, construit en circulade, assemblage idéal de rues pour bien tourner en rond et capter le touriste de passage, les Turner-Pageot ont élu domicile et cave. L’un [...]
Vin de Printemps pour les Vendredi du Vin
C’est vendredi et je tarde quelque peu à écrire pour les vdv. Le printemps, il arrive et repars aussitôt. Déjà, en cet fin d’après-midi, le soleil est reparti. Tant pis ! Les martinets sont bien là pourtant depuis 2 jours à fuser, tout en sifflant, au-dessus de la terrasse, sur le toit. Pézenas, [...]
Pierre Frick : Du Naturel de l’homme comme du vin
Un message de Pierre Frick, réputé pour ses vins en bio-dynamie en Alsace. Nous ne sommes pas seuls à vouloir partager. J’ai repris sa plume en intégralité : LES VENDANGES 2008 SONT ACHEVEES… 17 novembre… les derniers raisins ont été récoltés par un bel été indien il y a à peine 5 jours, des Riesling [...]
Domaine Fontedicto de bernard et cécile Bellahsen
Le domaine accumule les accents de diversité. Le tracteur est banni des vignes depuis le départ de cette aventure. La terre, sur de petites terrasses exposées au nord, rapporte quelque fois d’immenses huîtres fossiles, témoins d’un temps lointain où une mer chaude, tropicale, immergée l’endroit. A côté de la cave, un four à bois [...]
Vin Naturel
Le vin naturel est un courant en plein développement de vignerons, assez jeunes, ainsi que de cavistes pour promouvoir les vins sans intrants. C’est à dire les vins sans ajouts de pesticides et avec le minimum d’intervention humaine lors de la fermentation. Bien évidemment, certaines maladies de la vigne et quelques règles d’hygiènes nécessitent l’emploi [...]
Le vin naturel
Le vin naturel est un courant en plein développement de vignerons, assez jeunes, ainsi que de cavistes pour promouvoir les vins sans intrants. C’est à dire les vins sans ajouts de pesticides et avec le minimum d’intervention humaine lors de la fermentation. Bien évidemment, certaines maladies de la vigne et quelques règles d’hygiènes nécessitent l’emploi [...]
Vin Bio : Les Chemins de Bassac en vignoble du Languedoc
C’est quoi le vin bio exactement : “Travailler plus pour produire moins !” Petit rappel. Disposer du label AB sur son étiquette de vin c’est indiquer que le vin est issu de raisins de l’agriculture biologique et qu’il a été certifié par un organisme agréé. Il assure que le vigneron n’a pas utilisé de produits [...]
Pas de Pesticides dans les vins bio
Les associations du Pesticides Action Network Europe (PAN-Europe) ont rendu publique les résultats d’une campagne d’analyses réalisée sur des vins d’Europe et du monde entier. Commençons par la mauvaise nouvelle : On observe la contamination généralisée de ces vins par des résidus de pesticides. Les 34 bouteilles de rouge, issues de l’agriculture intensive et conventionnelle, [...]
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