曼努埃尔Jorel弗兰克谈到的extensivity概念,并解释其在藤的做法的区别:“我在广泛种植的工作,即我搜索的最低产量:15升/公顷。 因此,我不使用任何化学品,我尝试尽可能少干预我的葡萄园。 但它的限制。 小心是因为与地面石材,页岩,种草低,应该不会有太大的竞争。“即使是相当陡峭的山坡和陡峭的,它应该犁之间的行。 “的理想是做骡子。 这是最适合我做什么的动物。 马会过于强大,它是更为复杂的操纵。“
从它的剧情,完整的灌木丛中,爵士Jorel喜欢告诉他的土地 , 莫里 ,精湛的位于AOC奥克西唐和加泰罗尼亚之间的老边境的,在非洲和欧洲板的地方游乐设施,有超过100万年前。 这说明在这个盆地等多种土壤,主要是页岩,地球上的摩擦的迹象,花岗岩进一步在南部的丘陵和石灰岩铸造,再往北,在著名的城堡脚下quéribus。
葡萄园的莫里已能够重现其质量选择尽可能歌海娜,即有优势
现场,而不是通过种植无性系嫁接。 这是技术性的,但也许知道这是一个重大的资产,以确保这个真实性的土地 ,他们希望多。 在圣保罗德Fenouillet的,在地窖里的区域,它几乎可以在老领导章地下caver进入下部,下家,在村里早在1620年,修道院。 有坐几个宗教万桶,水分变黑。 大批无聊的清洁和消毒桶,与现代酒厂无关。 没有输入的葡萄酒,葡萄酵母和最小的亚硫酸盐。
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我确认! 的的域名pétaillatJorel是一个纯粹的喜悦(2005年)。 但我也很欣赏2006年的特殊常绿矮灌木丛,另一个纯海娜,但没有通过橡木,原料果!