Catégorie : Les Vins Naturels

  • Le vin naturel

    Le vin naturel est un courant en plein développement de vignerons, assez jeunes, ainsi que de cavistes pour promouvoir les vins sans intrants. C’est à dire les vins sans ajouts de pesticides et avec le minimum d’intervention humaine lors de la fermentation. Bien évidemment, certaines maladies de la vigne et quelques règles d’hygiènes nécessitent l’emploi…

  • Contient des Sulfites mais aussi du vin !

    On m’a redemandé, récemment, pourquoi sur les étiquettes des bouteilles de vin, il y a cette fameuse mention “Contient des Sulfites“ ou « Contient du SO2« . Comme nous ne sommes pas tous diplômé de chimie, il est vrai que le manque d’information et d’explication sur cette mention, alimente certains fantasmes qu’il convient de réfréner sérieusement. Cette…

  • Marcel Lapierre : Le nouveau beaujolais au naturel

    Marcel Lapierre fait partie des dinosaures revenus à l’age de pierre de la technique vinicole. Dès les années 80, (1980 !), il vinifie sans soufre, sans levure ajoutée et pratique la culture de la vigne en Biodynamie, c’est à dire sans engrais chimiques, ni désherbants. Comme tout bon précurseur, il a subi (et subi encore)…

  • Vin Bio : Les Chemins de Bassac en vignoble du Languedoc

    C’est quoi le vin bio exactement : « Travailler plus pour produire moins ! » Petit rappel. Disposer du label AB sur son étiquette de vin c’est indiquer que le vin est issu de raisins de l’agriculture biologique et qu’il a été certifié par un organisme agréé. Il assure que le vigneron n’a pas utilisé de produits…

  • le vin bio avance

    L’Agence Bio vient de publier ses résultats d’analyse de l’agriculture bio en France en 2007. L’année 2007 a été marquée par une forte augmentation des surfaces en vignes qui ont atteint les 22 000 ha (+20% vs 2006), en légumes frais (7 433 ha ; +32% vs 2006) et en plantes à parfums, aromatiques et…

  • La Fontude : Vin du Languedoc au Naturel

    Vous voulez connaître la recette du vin naturel ? Très simple, pour chacun de ces vignerons que j’ai eu la joie de rencontrer, c’est l’envie de créer son propre vin en faisant revivre la vigne, en toute liberté. La liberté de choisir son rapport à la vie comme François Aubry et Sophie Valin, respectivement ingénieur…

  • Les vins naturels font un tabac à la Beaujoloise

    Je viens de recevoir un email des organisateurs de ce fameux salon off appelé La Beaujoloise. Il y a eu plus de 600 visiteurs finalement en 1 jour au Chateau Cambon à Saint-Jean d’Ardières, en plein beaujolais. Un grand merci à ces 3 jeunes qui viennent bousculer nos habitudes pour nous plonger tout entier dans…

  • La beaujoloise : Vin Naturel en Beaujolais

    Les rendez-vous en Beaujolais étaient l’occasion de promouvoir auprès des professionnels les terroirs du Beaujolais : 1 cépage (le gamay), 2 jours (21 et 22 avril), 4 châteaux, 12 appellations, 150 exposants, 2 000 cuvées, des tapis rouges, des hôtesses, des plaquettes, des verres de dégustation (prêtés !), le tout entre Mâcon et Villefranche-sur-Saône. Mais…

  • Pas de Pesticides dans les vins bio

    Les associations du Pesticides Action Network Europe (PAN-Europe) ont rendu publique les résultats d’une campagne d’analyses réalisée sur des vins d’Europe et du monde entier. Commençons par la mauvaise nouvelle : On observe la contamination généralisée de ces vins par des résidus de pesticides. Les 34 bouteilles de rouge, issues de l’agriculture intensive et conventionnelle,…

  • A bout de soufre

    Salon du Vin Naturel en Roussillon Salon des Vignerons Nature en Catalogne. Vivement l’édition 2009 que l’on retrouve cette joyeuse bande : Les participants Tribu des Albères • Bruno Duchêne – Banyuls-sur-Mer • Domaine Léonine – Stéphane Morin – Argelès-sur-Mer • Casot des Mailloles – Ghislaine Manier et Alain Castex – Banyuls-sur-Mer • Les Foulards…