J’ai découvert une passionnante vidéo en parcourant un blog que j’adore par dessus tout par la richesse de son contenu et sa régularité. C’est celui d’éric bernardin : « A boire et à manger« Eric est du genre hédoniste minutieux, besogneux et surtout partageur. La vidéo se trouve dans un de ses articles sur la tonnellerie Vicard  [ Read More ]

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Le vin a la tête qui tourne

Posted by olivier lebaron 0 Comment

Pendant que certains tournent encore en rond à la recherche du produit miracle, la société Tonnellerie Vernou a développé un nouveau concept de barrique réellement étonnant. Le produit s’appelle officiellement : ROLL FERMENTOR®. C’est un outil de vinification pour les Vins Rouges haut de gamme qui offre la possibilité d’élaborer des micro cuvées de haute  [ Read More ]

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