mouclade vin blanc mer
AOC Picpoul de Pinet : via de la vigne à la mer

A Pinet, prononcez pinète comme à Peret bien entendu, l’on ne cherche plus son chemin depuis fort fort longtemps. La via y passe.

La Via Domitia.

Cette autoroute romaine, qui reliait jadis l’Italie à L’Espagne, longe le littoral solidement ancrée dans un terroir de marne calcaire principalement. Elle traverse les vignes de l’AOC Picpoul de Pinet, du blanc, unique AOC qui porte le nom de son cépage. Un privilège à conserver !

Il y a de très belles balades à faire en suivant un autre chemin plus récent ponctué de statues. Vous aimez marcher ? Allez-y.

Vous aimez les fruits de mer ? Buvez-en ! Le Picpoul de Pinet va bien avec les huitres, bien fraîches de chez Magalie pardi, de Pézenas tout près, il va bien aussi avec la mouclade que les vignerons du jour ont fait comme on fait des moules dans une cocotte minute. Pas vraiment une mouclade mais on ne va pas les contrarier, c’était très bon 😉 parfait aussi avec une bonne terrine.

Et en bonne compagnie, c’est encore meilleur !

J’ai cherché un Picpoul de Pinet Bio mais il n’y en avait pas ce soir… J’ai tout de même apprécié le Picpoul de Pinet de Font Mars et la conversation sympathique de Christelle du domaine de la Grangette. Sur la route entre Pézenas et la mer, après le village de Castelnau de Guers, tournez dans les vignes quand vous verrez le panneau Domaine de Montredon ou celui de la Grangette, vous devriez y passer un bon moment.

Plus d’info sur l’AOC Picpoul de Pinet sur leur site Internet

article decanter pezenas vin aoc
La future AOC Pézenas dans le magazine international Decanter

A great article in Decanter Magazine, with this introduction : « This Languedoc enclave, known for its distinctive, generous reds, is the latest to seek full appellation status. James Lawther MW meets the established names and exciting newcomers behind the drive.

AS THE LANGUEDOC rebuilds its hierarchy of appellations, there’s one name that’s likely to figure more prominently in coming years, and that’s Pézenas…

Heading up the quest are the region’s established names of Prieuré St-Jean de Bébian, Domaine de Nizas, Domaine Les Aurelles and Domaine Le Conte des Floris, not to mention the ubiquitous Jean-Claude Mas.

But in support are a growing number of relatively recent but highly motivated newcomers. These are domaines owned by novice producers or ‘néo-vignerons’ as they have been dubbed, as this is their first winemaking venture. »

With a focus :

And a great tasting wines notes :

tasting notes pezenas wines on decanter

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Domaine Ribiera, une grande aspiration en terre qui prend racine

La vie de vigneron me semble toujours en équilibre, chancelante et éphémère. Soumise aux aléas du temps et aux caprices de la mondialisation, l’existence de ces héros de la vigne force l’admiration.

Ce matin ensoleillé de Décembre, les pieds dans la terre accrochée à ses chaussures, Régis sourit à cette vie, la sienne, enfin celle qu’il partage, pour le meilleur et pour le pire avec Christine. Ils se voient. Ils dsc_6695s’embrassent, là, devant un alignement bourgeonnant et soigné de pierres du Gard. Les voici au pied d’une nouvelle étape, réfléchie, espérée, attendue, la construction de leur chai de vinification, bien à eux ! Sa construction est une épreuve sur le chemin initiatique indispensable à l’appétit de Régis. Il va poser sur une terrasse, entre les vignes et le village d’Aspiran. Ils seront bien là, ancrés dans leur terroir. Nous serons bien heureux nous aussi de venir déguster leurs vins différents dans cet écrin de pierre.

Mon préféré : La cuvée Tintorella à découvrir ici.

Les couleurs de l’automne dans le vignoble du Languedoc

Nous y sommes, en plein dans les nuances des couleurs de l’automne, le soleil nous caresse encore chaudement et nous rappelle aux saveurs dorées de l’été. Tandis que la vigne se repose, à nos pieds, dans une garrigue sauvage qui entoure le domaine, quelques brins de lavande et de thym exhalent encore des parfums enivrants.

meilleur vin de l'année par larvf
La Revue du Vin de France distingue parmi les meilleurs vins de l’année 2015, les vins de l’appellation Pézenas

Dans son numéro spécial, paru ce mois-ci, le magazine la Revue du Vin de France, publie un dossier sur Les meilleurs vins de l’année 2015.

Sur 10000 vins dégustés à l’aveugle, les vins de l’appellation Languedoc ‎Pézenas‬ se distinguent particulièrement : « Plénitude des matières et éclat du fruit permettent de préciser le caractère et l’homogénéité d’une dénomination en plein essor qualitatif »

Le Domaine des Aurelles (http://www.les-aurelles.com), Le Prieuré Saint Jean de Bébian (http://www.bebian.com), Le Mas Gabriel (http://www.mas-gabriel.co.uk) et le Domaine Allegria (http://tribuallegria.com) sont cités. Les dégustateurs semblent avoir pris un grand plaisir et en retour à Pézenas nous aussi 😉

A noter, le très confidentiel domaine Ribiera, de Christine et Régis Pichon, remarqué dans les vins du Languedoc, pour son millésime La Vista en vin de France. ( www.ribiera.com )

Ravi et assez fier d’avoir réalisé les sites Internet et toute la couverture photo pour le Prieuré Saint Jean de Bébian et pour le domaine Ribiera.

ribiera

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In Vino Pézenas Un parcours vin à travers la ville et les cours de Pézenas

Le dernier week-end de Juin, Samedi 25 et Dimanche 26 Juin, Pézenas va s’apprécier un verre de vin à la main, d’une cour à l’autre, dans les ruelles et sur les places.

In Vino Pézenas vous invite à déambuler dans la ville, son histoire et son patrimoine, en prenant pour prétexte que le vin nous rassemble, incite aux échanges et aux rencontres. Une bien belle manière de savourer la beauté de Pézenas, le regard posé sur ses charmes : l’art, le vin, l’architecture et le théâtre certainement…

 

le vignoble de pezenas appellation du languedoc vin
Balade en terroir de Pézenas, vigne, vin et gastronomie

Il y a des balades de toutes natures qui distraient, amusent, emmènent le pèlerin sur un chemin initiatique, bordé de vignes, en immersion.
Il y a un terroir à Pézenas. C’est dit !
Un bout de terroir qui forme un triangle au nord de la ville, entre les premiers contreforts des Cévennes, affleurant ainsi le schiste majoritaire sur ces escarpements, et longeant la plaine de l’Hérault, le fleuve.
Entre les volcans d’Agde, de Saint Thibéry, de Valros et ceux qui descendent du massif central, une cicatrice de basalte balafre le terroir de l’appellation Languedoc Pézenas. Une coulée basaltique traverse le paysage qui à son paroxysme, ne laisse affleurer que de la pierre grise et noire.
Le marcheur, que l’on espèrera affamé, entamera un parcours de quelques 6 km. Sa récompense sera la dégustation des vins de l’appellation et quelques mets en accord.

Les inscriptions se font ici :
http://reservations.languedoc-aoc.com/evenement/vins-vignes-et-terroirs-pezenas.html

le prieuré saint jean de bébian à pézenas
Un nouvel élan pour le domaine Le Prieuré Saint Jean de Bébian à Pézenas

Le Prieuré Saint Jean de Bébian fait peau neuve en ce mois de Novembre. Une toute nouvelle cave est sortie de terre devant le portail du domaine depuis cet été. Les travaux sont sur le point de s’achever et l’on voit déjà l’ambition du Prieuré Saint de Bébian de redonner toute sa splendeur au domaine.

La chapelle du Prieuré Saint Jean de Bébian, le témoin de son histoire

Depuis 1152, la chapelle est posée sur le terroir de Pézenas, sur la route de Nizas, au pied de la fameuse coulée basaltique qui donne toute la particularité des vins de Pézenas dans cet océan de vignes du Languedoc. Elle aussi vient tout juste d’être rénovée. Sa pierre de calcaire coquillée brille à nouveau sous le soleil de la Méditerranée. Le lieu est magique, on sent l’histoire, le poids des années, des siècles, en traversant le jardin des oliviers plus que centenaires.

la chapelle du prieuré saint jean de bébian

Une nouvelle cave et un nouveau caveau à Pézenas

L’ensemble s’intègre avec harmonie dans le paysage à la sortie de Pézenas. Si l’intérieur est grandiose, la bâtisse se fond dans son terroir avec délicatesse. Les matériaux et les couleurs sont choisis pour donner du sens à cette nouvelle entreprise : L’orange de l’ocre qui couvre déjà l’ancienne demeure et le gris qui rappelle ce sol de basalte.

vin verticale de bébian dégustation languedoc

A découvrir dès fin Novembre et à suivre sur le site Internet et la page facebook du Prieuré Saint Jean de Bébian :

http://www.bebian.com

et https://www.facebook.com/LePrieureSaintJeandeBebian

 

vinosolex
Pour Lincoln Siliakus, monsieur Vinosolex…

A Lincoln​.

Hier, c’était la première fois que je voyais ton Solex. Je croyais que c’était une blague de ta part, ce solex. Un de tes « tu te fous de ma gueuuule » quand tu imitais notre chère langue française.

Oui, la première fois que je voyais ton solex, que je ne connaissais qu’en photo, pour l’avoir travaillée dans tous les sens quand il s’était agit de réaliser ton blog http://www.vinosolex.com
Je me rappelle de cette première rencontre, dans les allées de Millésime Bio, tu avais exactement cette gueule là : un squelette fragile sous un chapeau australien, une barbe grisonnante et des lunettes rondes derrière lesquelles tes yeux bleus brillaient de malice.

J’imagine que mon ShowVinisme avait aiguisé ta curiosité. Un ptit français qui affirmait son amour citoyen du vin. Si nous avons passé d’excellents moments ensembles, j’espère ne pas t’avoir trop ennuyé avec mon caractère parfois si antipathique et mon ignorance pour ces cultures qui te nourrissaient.

Tu sais, j’ai adoré te suivre chez quelques uns des meilleurs vignerons du Languedoc, de l’autre côté de la rive du Rhône. Je n’ai jamais compris ton obsession pour cette opposition rive droite, rive gauche. Je ne t’ai d’ailleurs pas toujours compris et je réalise aujourd’hui cette richesse qu’il y avait à te rencontrer et à échanger avec toi.

J’ai aimé ton authenticité. J’aurai aimé te le dire.

verre sablet dentelles

Là, au bout de ton jardin, tu nous invitais, un verre à la main, pour admirer les dentelles rosirent au soleil couchant. Dire que tu as choisis de les regarder dorénavant à jamais, sur ce relief, à l’ombre des arbres, fouetté par le vent.
On viendra te voir, à nouveau, on a le temps. On aimera venir se balader chez toi. Il faudra venir avec une belle bouteille. Il y aura une pierre pour s’asseoir dessus, se poser, et prendre le temps de te dire quelques mots, t’écouter nous souffler des bêtises parmi le souffle fort et tenace du Mistral. Finalement, la nature t’a fait une place, généreuse. Je sais maintenant pourquoi.

Par pudeur, par oubli, parce que nous avons chacun nos vies, ou peut-être bien parce que les choses sont ainsi, je n’ai pas pu te dire tout ça. Je vais essayer de te garder une place dans mon verre. Mettre un brin de malice et d’espièglerie pour mieux gouter les vins et rencontrer encore et encore des vignerons. J’essayerai bien de retenir de toi quelques uns de tes messages pour mieux trouver mon chemin mais je sais déjà que je n’en ferai qu’à ma tête. Je n’aurai ni ta générosité, ni ta gentillesse.

J’ai aimé ton départ hier, tu sais, dans la lumière chatoyante de nos yeux humides, j’ai aimé te voir à nouveau dans les paroles fortes et touchantes de tes proches,  j’ai aimé ton envolée mystérieuse et intime, ton entrée dans l’inconnu, ton passage dans l’au-delà, je t’ai vu partir…, j’ai aimé ton solex, ton vrai solex donc, que tu as fait tomber en essayant de l’enfourcher, à moins que ce ne soit le mistral, j’ai aimé le vin que nous avons bu, ce vin que les vignerons ont tenu à partager, ce vin de Sablet.

J’ai aimé aussi parler de toi et d’autres choses, après, plus tard, avec André, Thierry et Sybil, dans ce petit restaurant de Cairanne, où nous avions passé un moment tous ensemble. Tu nous a fait quelques Lincolneries bien sympathiques !

Voilà Lincoln, j’ai aimé ton départ hier parce que nous étions ensemble à te donner vie. A bientôt à Sablet.

panorama cendre lincoln

 

 

solex anne