Leonine das Feld zog im Jahr 2005. Jugend hat Vorrang vor diesem Land und wir müssen! Ein Argeles sur mer, da ist das Meer, natürlich, viele Touristen im Sommer, in allen Farben, weiß, rot, rosa und gelb. Die Farbe des Weins. Die Reben hinunter aus den Pyrenäen, ein wenig weiter vom Strand entfernt, ein wenig weiter in den Busch. Es ist Ton, sein Land, die Stadt Argeles benannt. Fruchtbares Land, das die katalanische Kultur gedeiht, immer präsent.
Stephane Morin ist ein großer, starker, ruhiger, die ein großzügiges Lächeln und das wäre stürzen viele Mädchen, Frauen, lukullischen zeigt. Heute ist dieser große Junge den Kopf von 13 ha und baut sogar bereits einen Ruf in der Mitte der natürliche Weine . Ich muss sagen, es hat durchaus ein Talent, sowohl für den Wein und legen Sie sie nach vorne durch extravagante Jahrgänge Namen. Er übernahm die Reben ein wenig Modernität Opa, die noch nie geübt hatten! Als Ergebnis, genießt es eine bequeme perfekt für Reben von Natur aus. Nie gejätet, hat der Boden des Weinbergs verließ das Feld für den Wettbewerb geöffnet und die Wurzeln der Reben in die Erde gegraben, um Wasser und fehlende Ressourcen zu ziehen. Jeder Fuß ist in Kraft und Reife gewonnen, wobei leichter die Härte des Klimas und die Bereitstellung von mehr Mineralität, um seine Früchte.
Wie wir Stephane sagt: "Das Eis , Sie auf den Trauben, die es wert sind zu nehmen, es gewesen ist eine Infusion von Trauben- , Fluid, während Spitzen, die Sie kennen. Nach 3 Wochen Maischestandzeit, Sie das Drop ziehen, drücken Sie und setzen Sie in Fässern. " Stéphane spielt die Kohlenmazerierung als eine wesentliche Grundlage für die Gestaltung der Vielfalt seiner Weine. Es besteht in der Erhebung der Trauben in eine Schüssel geben und genießen in Ersetzen von Luft durch Gas Kohlendioxid . Die erste Gärung wird dann innerhalb der einzelnen Getreide hergestellt werden. Er tut dies vor allem auf die Rebsorte Roussillon, Grenache , grau, weiß und schwarz, das eine nette Variation der Weine er gerne zurückgehen liefert.
Stephen veröffentlichte seine Schublade Basis, um uns um die volle Leistung seiner Weine zugreifen. Der erste Saft gibt eine gute Vorstellung von dem, was Humanressourcen in der Forschung. Es gibt Obst, erhabene, rote und schwarze, also um die Leidenschaft, die zum Ausdruck zu sprechen. Und dann gibt es die Röstaromen, subtiler, wie eine Liebkosung der Sonne, auf der Oberfläche, wenn wir uns die Zeit nehmen, um die guten Dinge schätzen zu entscheiden.
Ich lese Ihre Kolumne sehr interessant, aber ich würde gerne wissen, warum Sie es Leonine Das Feld mit dem Namen, weil ich ich war einzigartig in Höhe von langen Namen, den ich hasse meinen Namen, aber mit den Jahren würde ich sagen, ich liebe meinen Namen gedacht Sagen Sie mir über die Geschichte des Namens