Encuentro con un hombre tan sencillo y discreto para permitir una respiración profunda confianza. Alain Allier , hijo nativo, se resiste a los invasores, en su bello pueblo de Saint Viene y MARUEJOLS. Las nuevas casas están ganando terreno a su alrededor. 
En el camino, nos encontramos con los asnos y los de su caballo, que parecen dormidos. Durante 4 años, Alain definitivamente ha dado el paso. Ahí está, en la familia después de que los pasos de burlas vides de 25 años, a fin de no perder la fe y, sobre todo por el amor de este país.
Su compañero de vino, le dijo cosas buenas y que fue después de una reunión con un maestro en el vino natural , Eric Pfifferling , que finalmente terminará su destino.
Mouressipe es el nombre del cerro que rodea a los viñedos. Muelle de la antigua Roma, se encuentran los restos de un oppidum . En el suelo, varias veces regresó, encontró un pedazo galo-romana. Este es el retrato que se encuentra en las etiquetas de las botellas.
Os digo que este hombre tiene sus raíces y su historia antes de él.
Aunque el propietario de 13 hectáreas de viñedos, el hecho de que vinifica 4. Imposible hacer más. La recolección se llevó a cabo en la madrugada, en el fresco de la mañana. La consigna es estricto: tomamos las uvas con cuidado y depositarse en cajettes como si fuera una fruta madura.
Luego se almacena todo en una habitación fría a 7 º C, y la fermentación se inicia durante los primeros 2 a 3 días.
Para el quisquilloso, otra de las características, las uvas se clasifican y desgranadas a mano sobre una mesa antes de que un hecho en casa saturada de maceración de dióxido de carbono. ¿Cómo no te hacen buen vino con tal delicadeza.
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Mouressipe punto de vista de los viñedos de Alain 
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[...] Cuyos aromas pasión sudor del hombre que se comparte! A medida que el campo de Mouressipe cerca de Nimes. ¡Qué felicidad, lo que prometía la tierra, un camino a seguir, los ojos abiertos. [...]