ShowViniste El Blog del vino Ciudadano

Un poco de publicidad porque me encantó este lugar, la hospitalidad, comidas y vinos. La Brasserie bordelesa está situado en una calle peatonal, en el 50 rue Saint Remi, cerca de la calle St. Catherine y el teatro. Si está de paso o de Burdeos, no lo dude, reserve con antelación. Una gran mesa de madera en el sótano abovedado establece el tono y la atmósfera de una noche de discusión y reuniones varias. O te quedas pegado a su asiento y no hable con sus vecinos, o, ya no, viajando alrededor de la mesa, por etapas. Es su elección.

Esta es nuestra segunda noche con la gente del blog de ​​vino, siempre siguiendo la invitación del CIVB, y la operación de seducción funciona bien. El primer lugar es mágico y nos invita a tomar nuestra facilidad en nuestro tiempo. A continuación, acompañado por el Director de Marketing de Europa CIVB, Demolis Carole, sabiamente tomada por el más caballero de todos nosotros, de Lawrence.

Luego tenemos la oportunidad de conocer y tener por fin tiempo para charlar y conocer a algunos productores de vino y sus vinos. Tengo un vecino, Olivier Dauga famoso " enólogo ", imponente, fornido bien, pero muy cálido y comunicativo con rapidez en las diversas áreas que asesora. Sus canciones y su aspecto se destacan de la imagen tradicional de Burdeos , los revisará antes de la tarde, durante la degustación de vinos finos. El hombre es un original, me gusta. Su nombre es de oliva, uno es dos. Me habla de un dominio, el Grand Chateau de Boise , en las Bocas del Ródano, Trets , y casualmente es un pueblo que frecuento con el amor durante mucho tiempo. Un hermoso lugar entre el macizo de la Sainte-Baume y la montaña de Sainte-Victoire, donde se encuentra en el sitio del castillo, un bar de vinos hermosa. (Foto de abajo, de oliva Dauga es que el joven se marchó con su pañuelo verde con lentejuelas. El hombre tiene un estilo. derecho, mi bebida y mis gafas ...)

Olivier Dauga es vinos únicos que exaltan francamente contento, a través del fruto generoso de una uva madura, idealmente en oakand, asociada a una etiqueta en un mundo moderno donde el consumo de vino está cambiando. Tenemos el mismo credo: Hay un nuevo mundo del vino!

El cuadro incluye, poco a poco, las botellas, no siempre vacío, por lo que ofrecemos diferentes vinos a degustar. Que se acumulan delante de mí, con la complicidad de la camarera, muy afable, mostrando un toque de picardía que anima el trabajo de una noche, mis favoritos y me gusta tener en cuenta detalles de la etiqueta y volver de vez en cuando por placer.

El favorito es finalmente de vuelta con los vinos de Chateau de neumáticos Pe David Barrault. Tiene todos sus enólogos que trabajan con pasión, pies y manos en bien ocupada. Trabaja en el aire libre, y no crece a menos de 13 hectáreas en el suelo de Entre-Deux-Mers. Estoy encantado con los primeros indicios de su cosecha Malbec y rápidamente por la finura y frutosidad en el paladar. Este es un verdadero placer que sea oportuna en el postre. Él nos dice que el nombre del castillo proviene de la subida para llegar allí. Los animales, por qué no también los hombres, mediante la producción de un esfuerzo para obtener una mascota. Esto es menos poético que el Ángelus, ¿no es cierto! David no puede ser muy cómodo delante de nosotros, pero nos afecta a todos por su sinceridad y el vino no deja de girar bajo mis narices. Gentilmente regada, mientras que la noche termina. Se encuentra a 2 horas. Burdeos todavía un hervidero de gente en sus calles iluminadas. Vamos a ir para algunos de nosotros pasar el tiempo de una hora más, a hablar de nuevo.
El mundo del vino que me gusta. Incluso aquí, en esta tierra de Burdeos , es una emoción ver a los hombres y que estos Dauga de oliva y David Barrault la escuela será, sin duda. Un tiro del CIVB castillo para el try convertido.