La lecture de l’article paru ce jour sur terredevins.com, à propos d’une conférence de l’oenologue Michel Rolland à l’INSEEC de Bordeaux, me rappelle les propos avancés par Monsieur Septime et Laurent Baraou dans « La Face cachée du vin ». Qui peut croire que Michel Rolland est un provocateur quand il annonce que « Dans l’avenir, le vin  [ Read More ]

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