Jean Maupertuis : die natürliche Wein in der Auvergne , einem Land unvermutete Nähe der berühmten Vulkane der Auvergne .
Unglaublich! Weinberge im Herzen der Auvergne , schlugen gegen Clermont-Ferrand, ein heiliger Höhe sowieso: 450 m. Jean Maupertuis scheint sich wohl, siedelten sich hier seit 1996, seine fröhliche Art und Weise weiter, mit den Sandstein-Treffen und Möglichkeiten. Offenbar ist dies nicht ein Mann des Lichts, oder so endlich. Sie will nicht Ruhm und am liebsten arbeitet tendenziell seinem Grundstück in der Stille seines Dorfes Saint-Georges-es-Allier.
Keine Anzeichen deuten seinem Keller, diskret wie eine gemeinsame Garagentor in eine enge und steil. Die Häuser aus Stein weisen auf eine lange Geschichte, und wenn die Wände Ohren haben, müssen sie sich seit so langer Zeit wissen ... John lebt über dem Keller, in einem renovierten Teil des Gebäudes an sich, die Kombination von Holz, Stein und Kalk. Gewiß, er lebt für seine Weine , natürlich.
Hinter der Kellertür, gemalt Betonbehälter blauen Augen auf zu treffen. Dann gewöhnen sich an die Dunkelheit, hören wir einige knisternde Trommeln, in denen auch Chardonnay. Auch die Überraschung: Von Chardonnay auf die Seite des Puy, die Füße in den Lava-Granulat, in kleinen Clustern. Jean Studenten vor kurzem, in Fässern , sehr frisch, eine schöne Säure und Noten von weißen Blumen. Die Flüssigkeit ein wenig Glanz an den Wänden des Glases und des Mundes. Die subtilen Aromen gerne auf. Es entspannt. Sie lassen Sie sich verzaubern. Und manche zahlen ein Vermögen für Land berühmt für Trinkwasser einen so großen Wein . Sagen Sie ihnen nichts!
Jean auch Parzellen angebaut Gamay und Pinot Noir. Insgesamt hat er 3 Hektar und mehr, seit er das Feld verlassen Peyra im Jahr 2003. Kein Dünger oder Unkrautvernichtungsmittel, tut er alles mit der Hand bis zur Ernte. In der Auvergne , wenn die sommerliche Hitze herrscht in den Tag, ist es klar, dass die Nächte sehr kühl sind. Vor allem in dieser Höhe. Die Amplitude erreichen mehreren zehn Grad. Daher ist Reifung der Trauben länger und weniger Zucker Last. Die Ernte fand im Oktober und Jean nehmen Sie die Ende August zu gehen und eine helfende Hand zu Freunden in der Roussillon Winzer. Sein Leben, der Wein , sage ich euch!
In Rot, ein erster Jahrgang, schaltet sich das William Luft, Licht, mit nur 10,5 °. Ein Gamay überrascht daher, die einfach sind aufgefordert, unseren Durst beim Picknick mit Freunden, kein Aufhebens zu stillen. Im Leben ist es auch einfache Dinge wie dieser Wein eine bessere Einschätzung der Komplexität der Welt.
Ein weiterer Jahrgang, den schwarzen Steinen, verschönert ein wenig mehr Reichweite. Der Gamay stammt aus der ältesten Grundstücke auf dem Land dauerhaft durch die vulkanischen Spuren, vor allem aus Basalt und Ton besteht markiert. Dies erklärt den Namen des Weines , wie der Name des nächsten Dorf, wo die Weinberge befinden sich: Die Roches Noires. Es bleibt wenig Alkohol, 11,5 °, hat eine schöne Struktur und Balance deutlich. Die Feinheit der pflanzlichen Duftstoffe angenehm kitzelt die Nase. Der Geschmack ist leicht, frisch und spritzig.
Nicht für alle anderen AOC VDQS aussehen. Jean ist atypisch Weine, so scheint es! Also es verdient nach seiner Kollegen, Beamte, dass der Verweis Tafelwein . Nun, der Wein ist dafür gemacht: sein auf unserem Tisch, direkt in der Flasche!
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