MANIFESTE  A VOUS TOUS AMATEURS  ET PROFESSIONNELS  DU VIN                   L’application de la nouvelle réforme des AOC, telle qu’elle est menée actuellement, menace la diversité d’expression de nos terroirs au sein des AOC. Nous allons vers une standardisation du goût et l’uniformisation de nos produits.             Il est grand temps de réagir, il y  [ Read More ]

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MANIFESTE  A VOUS TOUS AMATEURS  ET PROFESSIONNELS  DU VIN                   L’application de la nouvelle réforme des AOC, telle qu’elle est menée actuellement, menace la diversité d’expression de nos terroirs au sein des AOC. Nous allons vers une standardisation du goût et l’uniformisation de nos produits.             Il est grand temps de réagir, il y  [ Read More ]

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Le règlement n°889/2008 prévoit un système de contrôle indispensable pour le bon respect des règles de production et garantir le produit bio. Les États membres établissent un système de contrôle et désignent une ou plusieurs autorités compétentes chargées des contrôles relatifs aux obligations fixées par le présent règlement. La nature et la fréquence des contrôles  [ Read More ]

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La guerre AOC Vin Naturel

Posted by olivier lebaron 0 Comment

La dernière mésaventure médiatisée d’un refus d’agrément de l’INAO relance l’affrontement entre ceux qui suivent la ligne de la norme, du parti, et ceux qui prennent des chemins détournés, les originaux, les emmerdeurs. Le monde du vin dans la tourmente s’éclabousse un peu plus d’agitations inutiles. Une crise économique provoque forcément des tensions. Les liens  [ Read More ]

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