特纳Pageot ，名称听起来不错，有点像50年代的老车或飞机制造商，盎格鲁撒克逊。 在雷尼尔 ，在这个小村庄的灵魂混合，内置circulade ，装配街道理想转身和捕捉，通过旅游，特纳Pageot他们家酒厂。 与其他人，房子，以适应日益增长的家庭，酒窖带来一个共同的项目：有自己的葡萄园，他的葡萄酒给家里打电话。 特纳是莫文蔚的名字，澳大利亚的酿酒师，结婚灵光Pageot，阿尔萨斯的心。 “circulader”在世界各地，有时在南非的一个领域，有时在托斯卡纳机遇的推动下，经过10好几年这种酒的奇妙世界，在这里，他们现在牢固地附着的土地朗格多克 。
通过创建一个建筑面积的一部分，他们仔细选择地块，一个接一个，而老，有利于北部曝光，粘土和石灰石西北。 海娜只有一个包裹，发现自己面临的石板地板上南。 在这个阶段，他们已经选择葡萄园的基础上的葡萄酒，他们希望建立“消化酒，伊曼纽尔说，苦味和酸度。”
在地下室，干净，精确，包含一个橙色的液体瓶，相互支持，在不锈钢设备附近林立的行列。 当我们承认，伊曼纽尔是不是酒的奥秘，加深，但它是酸葡萄！
verjus ：采摘在7月刚刚开始在果实成熟的未成熟的葡萄制成的绿汁，植物集中在脚离开集群。 像葡萄采摘没有墙壁，果汁是不甜，一点点的酸和酒精。 原来，这是一个像非常原始的烹饪准备的替代调味料 ，酱，卤汁。 据灵光，verjuice是非常有名的国外作为法国和它的菜肴的特定产品。 如果你像我一样，在风中或新手小时，因此，它会找回此产品。 我的第一次测试准备有点盲目，鳕鱼（拉德），樱桃西红柿，葱和小颗粒床大加赞赏。
另一个小怪癖，我想找到，位于在花园里，背后的墙上，传递大万桶门clairvoie，，。 的追随者，这并不意味着“生物动力葡萄酒 酿酒师外国人为之疯狂的，“我想提醒那些仍然愿意相信，在思维上的差异是类似于魔，他们培养喷雾为荨麻输液和马尾带来活力，在春天的植物，或洋葱汁和大蒜，杀虫剂真正的几种自然 。 不过，我们必须不低于50公斤的新鲜植物300升水。 一切都将在葡萄园喷洒。 当他这样做，迷迭香和薰衣草精油，它必须作为村民的鼻子上的灌木丛愉快的气味。 对于缺点，我不会推荐荨麻汁。 与钾，铁和氮饱和，气味提醒您谷仓非常紧张强烈的气味。
但酒，然后在所有这一切，是什么？ 在转换的第一年，通过ECOCERT和生物动力有机农业由德米特认证。 过去的繁文缛节，灵光，我们首先提出混纺与布莱德海娜桃红，和西拉，按下。 非常丰富多彩的，非常小的硫，是一个输入范围辣，品尝鱼类菜肴。
然后是破裂，在埃罗，崇高的长相思，在橡木桶，一些新的葡萄酒佳酿国家的时刻。 小动作阿尔萨斯域的发酵热，浸在鼓，几个小时一棒。 非常典型的葡萄品种的香气，将得到缓解。 “它至少sauvignonne的”灵光喜欢说：“更重要的是矿泉水，更像是这一轮。”
红军尚未瓶 ，但在脚下的坦克和桶品酒是非常愉快的，令人惊讶的这样的歌海娜。
伟大的博客，谢谢Karen和马努让我们如此热烈比阿特丽斯和我，让我来解释生物力学。 看到您的到来碧姬。