Depuis les années 2000, voir même bien avant selon les anciens, le vin semble souffrir d’une crise d’identité persistante. Je vous propose quelques petites variations sur les données économiques afin de répondre finalement à la question qu’est-ce que le vin : Un vulgaire produit agricole qui ne couvre que 3% des surfaces cultivées, alors que  [ Read More ]

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Consommation de vin

Posted by olivier lebaron 0 Comment

La consommation du vin : une évolution à plusieurs inconnues. Depuis que le marché s’est mondialisé, on peut noter deux points contradictoires. Le premier, positif, est une augmentation des ventes à l’export avec une image très forte du vin français. Le deuxième, négatif, une menace de chute des ventes du fait de la concurrence des  [ Read More ]

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