«Il n’y aura pas de changement dans les règles de production du vin rosé», a indiqué la commissaire à l’agriculture européenne, Mariann Fischer Boel. C’est clair comme ça. L’Europe montre enfin la voie à suivre. Profitez-en pour fêter cela en ouvrant un de ces vins rosés ! Comme ce fameux French Wine is Not Dead  [ Read More ]

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Quand les impératifs du marché bousculent la tradition, le bon sens, une fois de plus, est mis de côté ! Faire du rosé en coupant du vin blanc avec un peu de vin rouge, comme c’est simple, à faire et à penser, facile à expliquer aux nouveaux consommateurs. Si en plus c’est la Chine qui  [ Read More ]

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Les clichés ont du bon. Ils perdurent et sont finalement toujours là. Pressé par la vague Ch’timi du moment, le Sud doit son salut au soleil qui le baigne, presque toute l’année. L’accent chante les cigales, la lavande parfume les armoires et les jardins. A la belle saison, on plonge dans la méditerranée et dès que les tomates fleurissent  [ Read More ]

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