Archive for the ‘Mets du vin’ Category

Le 2 et 3 Mai, on commence par ce qui nous plait. Alors, c’est simple on fonce dans la vigne, entre Pézenas et Clermont-l’Hérault, au domaine de Bérénas, pour un week-end original tout en découverte gastronomique. Le défi : réunir de la cuisine de rue à cuisine de campagne La drôle d’idée du domaine de Bérénas c’est de  [ Read More ]

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Lirac Blanc Domaine La Rocalière

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lirac domaine la rocalière blanc grenache clairette

C’est toujours pareille avec une appellation côtoyant une illustre voisine, elle semble méconnue dans l’ombre, comme celle de Lirac cachée par la célèbre TAVEL et son rosé. Cependant, cela permet peut-être de mieux la découvrir, dans le temps, à son rythme, en avançant dans la connaissance de nos multiples appellations. Et ainsi, on s’extasie de  [ Read More ]

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Les régalades de Montpeyroux

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  Bon ok vu le prix du repas, c’est un évènement pour des passionnés. Certes, mais ils vont sérieusement se régaler vu le menu (ne le lisez pas vous ne pourrez pas y résister), le chef  (un grand, un gardois, de L’Hostellerie du Castellas à Collias) et les vins qui y seront servis, extraordinaires, d’une superbe  [ Read More ]

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Comme je dis souvent, rencontrer quelqu’un sans à priori, sans chercher au-préalable à en savoir plus, c’est comme de tomber dessus par hasard. On se laisse surprendre, séduire, envoûter parfois. La vinaigrerie de Nathalie a eu les faveurs d’un reportage sur France 2 un soir de 2009. Depuis, c’est le succès au bout du chemin.  [ Read More ]

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Une vidéo qui lève le voile, le rideau etc… sur les coulisses de ProDégustation,  n°1 des cours d’oenologie en France avec plus de 50 000 personnes formées ! Et si les français se mettaient à connaitre leurs Vins !

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Au coup de fusil, le marché est ouvert. On peut enfin tenter d’acheter une belle truffe de l’Aude ! (Voir article précédent sur le marché aux truffes de Villeneuve Minervois) La vidéo de Pierre Souillard, animateur du marché aux truffes :

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Premier samedi de Février. Le soleil est au rendez-vous. La température repasse au-dessus des 10 degrés.Il est 11 heure. La foule trépigne derrière une corde. Il y a là des acheteurs de truffes, avec ou sans accent, quelques femmes, beaucoup d’hommes. Ca pousse un peu déjà. Il est 11h10.. Les curieux sont priés de se  [ Read More ]

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Les domaines François Lurton auraient-ils une stratégie Low Cost ?Mais enfin, comment expliquer que sur sa propre boutique, ils puissent proposer une telle réduction : – 42%.La cuvée Piedra Negra vient directement d’Argentine. C’est dépaysant ! Même en promo, il faudra quand même débourser 63 euros ttc, port compris. Ah oui !A ce prix là,  [ Read More ]

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Il va falloir se remette de si tôt derrière les fourneaux, messieurs, dames ! Levez les couleurs, allumez le gaz ! Que de responsabilité d’un coup ! Je vais pourvoir dire à ma femme ce soir qu’elle fait partie du patrimoine immatériel de l’Humanité !C’est sérieux comme info. Tandis que nous, gaullois, nous résistons face  [ Read More ]

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Lotte à la truffe d'été

Placée sur la route du soleil, quand vous allez vers le sud, à la hauteur d’Avignon, la charmante ville de Carpentras profite d’une douceur de vivre, un peu à l’abri du mont Ventoux, que l’on aperçoit, pelé à un point qu’on le pense recouvert de neige ! Il y a peu, dans une crèmerie, je  [ Read More ]

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